3004 廚房

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2016年2月25日 星期四

拜託請愛我的蛋包飯 Omurice



最近在看日劇<<拜託請跟我談戀愛>>,故事描述一位沒有自信,一味為他人貢獻的女人,不明白戀愛過程,結果換來徒勞無功,在跌到谷底下重新反思戀愛和生活態度。深田恭子的30歲熟女角色討人喜歡,只是不知道現實中,沒有她的外形是否也能會有一樣的待遇。

女主角的「奉獻」精神在現在社會其實很普遍,雖然不至於女主角誇張,但為其他人不停付出,甚至無條件加班工作,做人完全沒有底線,這種人多到我都覺得過份,在臨床工作屢見不鮮,也可以說是客戶壓力大的一個原因。吃不消的工作,讓人透不過氣的戀愛態度,加上以為付出就是美德的個性,讓一些人嚴重忽略自己的需要,日夜馬不停蹄,有時候我實在想問﹕「你真的認為這就是幸福嗎﹖」 可能有所期待,所以繼續「進貢」,可是看日劇和現實生活不一樣的是最後你不一定會有好結果。就算你長得像深田一樣,也可能只會給佔便宜,因為你不會拒絕,不會在覺得不對勁時說「不」。

因為需要被愛,所以想討好他人。可是討好他人,不一定有被愛的感覺。自己不愛惜自己,看不到自己的存在意義,只是為了他人的快樂而活,或依靠別人的肯定而活,不停付出,靠著別人的溫度而存在,那種幸福不叫幸福,那叫自作孽。

要適當地愛惜自己,聽聽自己的聲音,你才變得更值得愛。
有種愛,不用拜託,也會存在—那就是給自己的愛。

份量﹕
1份 (我和Honey K分了來吃)

材料﹕
3隻蛋
約一杯熟白飯
蕃茄醬 2-3 湯匙
黑胡椒 少許
橄欖油 3 湯匙
*香菜粉 (Cilantro/ Parsley powder)



蛋包飯的做法﹕

1. 先打發好3隻雞蛋的蛋液。
2. 用小火熱一個平底鍋,鍋熱了再加入一湯匙的橄欖油。
3. 油變熱後,加入約一隻蛋份量的蛋漿,用筷子快速畫圓圈的把蛋炒至呈金黃色,放在一旁備用。
4. 在平底鍋加入一湯匙的油,油熱後加入米飯,再在米飯上放入蕃茄醬炒熱,最後再加入之前炒好的蛋,混合在其中。如果喜歡更可以加一點黑胡椒和香菜粉調味。這個時候飯應該會如圖中一樣,喜歡比較濃蕃茄味的朋友,可以加更多的蕃茄醬到飯中。
5. 把炒好的飯放在一個有淺口盤子中,用飯勺把飯壓到一邊成奄列狀 (如圖示)。


6. 在另一個平底鍋,把剩下來的蛋漿用適量的棷欖油煎至半熟。
7. 然後,把炒飯放在蛋的中央, 把蛋的兩邊向中央覆蓋,然後一反到碟上。



8. 最後灑上一些香菜粉和加入蕃茄醬在蛋包飯上作裝飾便可食用。






延伸閱讀﹕
Omu-raisu 日式咖哩蛋包飯

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