3004 廚房

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2010年6月4日 星期五

Summer Tomatoes, Onions & Cucumber Salad

炎夏,蔬果種類特別多,是最適合做沙拉的季節。
我的教授推介我做一個蕃茄青瓜沙律,我今天下課回家便按自己的口味改良了一下。

一人份的材料如下﹕

1. Vine Tomato 1個
2. 小白洋蔥半個 (也可以用紅洋蔥)
3. 切片青瓜一杯 (我今天選用了seedless cucumber)
4. 日本米醋兩個湯匙
5. 蒔蘿 (Dill) 1 茶匙
6. Red Pepper 少許
7. Salt & Pepper 少許
8. 橄欖油 1湯匙 (Extra Virgin Olive Oil)

方法﹕
1. 把蕃茄切成1x1厘米粒狀。
2. 把青瓜切片、洋蔥切成幼絲。
3. 把以上的材料及調味料混合在一起。














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