3004 廚房

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2010年5月10日 星期一

綠茶香蕉Muffin with a "Kick"

香噴噴的綠茶蛋糕加上濃濃的香蕉味,一個muffin,兩種口味!


上面是Crunchy 的香蕉蛋糕,下面是Honey K最愛的綠茶蛋糕
材料
  • Muffin紙
  • Muffin烤盤
綠茶Muffin部分

  • 3/4 杯全麥麵粉
  • 1/4 茶匙鹽
  • 1/2 茶匙發粉
  • 大概三茶匙 (加到麵粉變綠)
  • 1/4 杯白糖
  • 一顆蛋
  • 2 湯匙植物奶油
  • 1/2 杯牛奶
香蕉Muffin部分

  • 1 1/2 杯全麥麵粉
  • 1 茶匙發粉
  • 1/2 茶匙鹽
  • 3 根香蕉
  • 3/4杯白糖
  • 1 顆蛋
  • 1/3 杯植物奶油
  • 1/3 杯黑糖
  • 1/8 茶匙肉桂
  • 1 茶匙香草精
做法
綠茶Muffin部分
1. 烤箱預熱350F, 結合麵粉, 鹽, 發粉, 糖和綠茶粉攪拌均勻
2. 在另一個碗, 加入雞蛋, 奶油和牛奶攪拌均勻
3. 2加入1, 攪拌好至一旁
香蕉Muffin部分
4. 結合麵粉, 鹽, 發粉, 肉桂和糖攪拌均
5. 在另一個碗, 加入雞蛋, 奶油, 香蕉和牛奶攪拌均勻
6. 5加入4, 和香草精
7. 把3加入Muffin紙(in Muffin烤盤)約莫1/3, 再加入6至滿
8. 烤20 min
9. Serve hot!




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