3004 廚房

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2014年11月1日 星期六

超人氣蜂蜜奶油餅干 Honey Cookies


Honey K吃過五、六片蜂蜜奶油餅乾後,我問﹕「 我可以把餅乾帶回診所分享給同事嗎﹖」他十分慷慨的說﹕「可以呀,你今天晚上再做一批新的給我就沒問題了......回到家裡的感覺真好。」我覺得家中有個Honey K真好,做多少餅乾他都可以吃光光,這樣我便可以不斷的研製更好吃的餅乾了。說不定將來有一天不當心理學家,可以開個餐車,賣一下餅就過活去 。

這個餅乾沒有技巧,基本上你只要把所有材料弄在一起,烤後放涼便可以直接食用。簡單、方便、快捷又好吃,口感香脆,甜味多來自巧克力粒和紅莓,蜂蜜的香氣隱隱約約的,加上桃核的香氣,讓餅乾有多層次的口感。喜歡在家烤餅乾的你,千萬不要錯過這個大受好評的食譜,配牛奶或咖啡都一樣可口,保證一定成功。

製作時間 Prep time﹕ 
10分鐘 minutes

烤的時間 Baking time﹕ 
15分鐘-18分鐘 minutes
[注意: 每台烤箱的熱力有點不一樣,烤的時間可以會有些差別]

份量 Serving﹕ 

約18-20小片18 to 20 cookies

材料 Ingredients: 



中筋麵粉 all purpose flour 1 1/3 杯 cup
梳打粉 baking soda 1/2茶匙 tsp
無鹽奶油 unsalted butter 1條 stick (8湯匙) tbsp
白糖 white sugar 1/2 杯 cup
蜂蜜 honey 2 湯匙 tbsp
鹽 salt 1/4茶匙 tsp
蛋 egg 1隻
牛奶 milk 1 湯匙 tbsp
香草精油 vanilla extract 1 茶匙 tsp
巧克力粒 60% semisweet chocolate chips 1/2杯 cup
紅莓乾 dried cranberry 1/2 杯 cup
核桃粒 chopped walnut 1/4 杯 cup

方法 Method﹕

1. 預熱烤箱至350度。把奶油和糖混合在一起。


2. 在一個碗中,加入麵粉、鹽和蘇打粉。


3. 再加入巧克力粒、紅莓和核桃。


4. 在另一個碗中,打下一隻蛋,然後加入蜂蜜、香草精油、牛奶,攪拌在一起。


5. 把所有濕的材料(已攪拌好的奶油和糖、蛋、蜂蜜、香草精油、牛奶)混合,然後再加入所有乾的材料一起攪拌。


6. 把麵團平均用湯匙弄成小球,一個個的放在烤盆上,每個分開約1-2吋。送進烤箱烤15-18分鐘,放涼5-10分鐘後便可以食用。





只要在烤前把麵團用手壓薄薄的,就可以出現以上這片比較薄的餅乾。

1 則留言:

  1. If you want your ex-girlfriend or ex-boyfriend to come crawling back to you on their knees (no matter why you broke up) you need to watch this video
    right away...

    (VIDEO) Get your ex back with TEXT messages?

    回覆刪除

有話要說嗎﹖

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