3004 廚房

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2014年3月25日 星期二

暖暖的排毒飲料—黃金之水 Golden Elixir


早晨出門前飲一杯,身體不禁和暖起來。
春天的來臨代表著新的一個大自然週期要開始了。眼看世界各地最近發生的事情,以及是發生在自己身上的事,我在想這是代表一個週期的終結,另一個週期的始端嗎﹖如果這是新週期的開始,我們都準備好迎接它嗎﹖

遇到這個食譜是上一個春天的事情,那時候的我一直都沒有想過要嘗試製作。幾天前,我重讀一些舊雜誌時,遇到了它—Golden Elixir 。這個食譜收錄於2013年四/五月份的Whole Living Magazine,而這本雜誌於去年已經停刊了。我看了看材料便發現家中甚麼都有,於是便立刻調了一杯來飲。這個飲料的味道有點特別,它不如蜂蜜水的甜,只有淡淡的蜂蜜香味,也不如檸檬水的酸,其它的材料也是蠻收歛的,容易入口。只是如果怕辛辣的人,我的建議是不要加牛角椒粉(紅椒粉的一種),這樣會比較少刺激。至於喜歡甜一點的人,你可以考慮多加一匙蜂蜜。

Elixir譯作中文為「萬能藥」或「長生不老藥」,由於其色澤金黃,又養生,於是我把這個飲料的中文名改為「黃金之水」。野生蜂蜜(Raw Honey)天然抗炎,保肝護胃潤肺。檸檬水抗黑色素和含豐富的維生素,薑黃(Turmeric )抗炎和抗癌,薑粉(Ginger Powder)暖胃驅寒,促進新陳代謝,而牛角椒粉(Cayenne Pepper)亦有助消脂排毒。我已經連續第三個早上飲用,發現新陳代謝有明顯的改善,而且很暖胃,很適合早春這個季節。


注意﹕這個飲料會幫助排便。



全部都是有助排毒的食材。

原本的食譜收錄於Whole Living Magazine和其網頁

材料﹕

熱/暖水 1.5杯 (水溫約175度F)
蜂蜜 1湯匙
檸檬水 1.5湯匙
薑黃粉 1/8茶匙
薑粉 1/8 茶匙
牛角椒粉 1/8  茶匙

Ingredients:
Warm water (175F) 1.5 cup
Raw Honey 1.5 tbsp.
Turmeric 1/8 tsp
Ginger powder 1/8 tsp
Cayenne Pepper 1/8 tsp


方法 Method﹕

1. 把所有的材料加入到暖水中搞拌,然後趁熱飲。
Mix everything together and serve warm.





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