3004 廚房

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2010年8月21日 星期六

Harrisonburg的農夫市場



左邊的鮮花是從教授的花園來的,其他都是今天在農夫市場的收獲。

走進Harrisonburg的農夫市場讓我想起以前常常和Honey K到紐約Union Square 的farmers market買新鮮的蔬果,吃面包,更會在秋天挑蘋果,冬天飲Apple Cider。在紐約鬧市開一個大型的農夫市場並不容易,在Harrisonburg則感覺不一樣。Harrisonburg是一個小農村,也是一個小小的college town,四周都是牛羊和草,不然就是果園,要在夏天吃到新鮮的菜蔬一點都不難。可是,由於Harrisonburg四面環山,要吃到海鮮則很困難。

很值得一提的是這個小鎮的居民很多都有環保意識,到農夫市場買菜的人大部份都會自備購物袋,有些更會用藤籃購物。有些農夫會向市民回收egg carton,我今天更看到有人用玻璃樽賣smoothies ,然後回收玻璃樽,亦有一些農夫標名不放農藥或「No Spray」......看到有農夫及居民愛護環境的行動,實在讓人覺得鼓舞!


星期六的農夫市場十分熱鬧,除了蔬果,還有面包、湯、蜂蜜等等。
Tomato Fest@ Harrisonburg Farmers Market

夏天的蕃茄種類煩多,要甜有甜,要酸有酸,有大有小,價錢為美金1.88至4元一磅


由於夏天是做酸瓜的好季節,我更買了好幾條Pickling Cucumber,自製酸瓜,現在它們正在冰箱裡休養,再等幾個小時便可以把它們送入口中。




做了滿滿的一盆,可以空運幾條給很快要從台灣回Minnesota的Honey K。


今天買的蕃茄是正常size的蕃茄,有紅有橙的,農夫說用兩種顏色做Salsa會更美觀。個人認為還是好吃比較重要。Salsa的材料﹕紅蕃茄2個,橙蕃茄1個,Jalapeño1小隻,洋蔥半個,3 cloves of garlic, salt and red pepper flakes適量,dill weed 約兩個湯匙,喜歡口味重一點的可以加少量小茴香,喜歡Parsley的朋友也可以多放些以作調味。  

支持本地農夫,支持自備購物袋,支持回收,支持少吃highly processed的食物,支持愛護山河,支持多在家中下廚,支持多菜少肉。

1 則留言:

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