Harrisonburg的農夫市場

左邊的鮮花是從教授的花園來的，其他都是今天在農夫市場的收獲。

走進Harrisonburg的農夫市場讓我想起以前常常和Honey K到紐約Union Square 的farmers market買新鮮的蔬果，吃面包，更會在秋天挑蘋果，冬天飲Apple Cider。在紐約鬧市開一個大型的農夫市場並不容易，在Harrisonburg則感覺不一樣。Harrisonburg是一個小農村，也是一個小小的college town，四周都是牛羊和草，不然就是果園，要在夏天吃到新鮮的菜蔬一點都不難。可是，由於Harrisonburg四面環山，要吃到海鮮則很困難。

很值得一提的是這個小鎮的居民很多都有環保意識，到農夫市場買菜的人大部份都會自備購物袋，有些更會用藤籃購物。有些農夫會向市民回收egg carton，我今天更看到有人用玻璃樽賣smoothies ，然後回收玻璃樽，亦有一些農夫標名不放農藥或「No Spray」......看到有農夫及居民愛護環境的行動，實在讓人覺得鼓舞!

星期六的農夫市場十分熱鬧，除了蔬果，還有面包、湯、蜂蜜等等。

Tomato Fest@ Harrisonburg Farmers Market

夏天的蕃茄種類煩多，要甜有甜，要酸有酸，有大有小，價錢為美金1.88至4元一磅

由於夏天是做酸瓜的好季節，我更買了好幾條Pickling Cucumber，自製酸瓜，現在它們正在冰箱裡休養，再等幾個小時便可以把它們送入口中。

做了滿滿的一盆，可以空運幾條給很快要從台灣回Minnesota的Honey K。

今天買的蕃茄是正常size的蕃茄，有紅有橙的，農夫說用兩種顏色做Salsa會更美觀。個人認為還是好吃比較重要。Salsa的材料﹕紅蕃茄2個，橙蕃茄1個，Jalapeño1小隻，洋蔥半個，3 cloves of garlic, salt and red pepper flakes適量，dill weed 約兩個湯匙，喜歡口味重一點的可以加少量小茴香，喜歡Parsley的朋友也可以多放些以作調味。  

支持本地農夫，支持自備購物袋，支持回收，支持少吃highly processed的食物，支持愛護山河，支持多在家中下廚，支持多菜少肉。