3004 廚房

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2016年5月18日 星期三

我愛你,不過...(韓式燜啤酒雞翼食譜) Korean Style Stew Sweet and Spicy Chicken Wings


對不起,我愛你,可是......

韓劇那死去活來的愛在我的診所出現率近乎零,或許擁有宋仲基式愛情應該不用來找我。來找我的通常都是在分手了與分不了手之間,就是那種絕對不浪漫的拖拖拉拉,「我很愛你」,只是理由甲乙丙丁。這句句式就像小學時的句式練習一樣,戀人們可以自行填寫﹕

例句一﹕「我真的很愛你,只是我們很不一樣。」
例句二﹕「我愛你,不過我不想安定下來,我太早遇見你了。」
例句三﹕「我很愛你,但我實在沒有辦法跟你走下去,我們溝通不了。」
例句四﹕「我真的真的很愛你,可是我需要些時間思考一下自己的問題。」

說得出這樣的話,十次有九次,其實都分手收場。只是聽的人,總只是聽到前面那一句﹕「我愛你」,然後坐在我面前為分手感到困惑和痛楚。聽清楚點,再細心一點,「分手」在說愛你的同時已經埋下了伏筆,不要再糾纏於「他/她說愛我」和「為甚麼」。可能我有點無情,但你別以為人家在情深唱黎明的<<對不起,我愛你>>。對方可能有「對不起」,只是沒有「我愛你」,而當日的愛情只留在「往日的你」。既然只有往日,那就是不在今天,至於明天那就日後再算吧。

要找那種愛與不愛、讓人留有遐想空間的愛情,還是到韓劇裡處找。另外,要分手的人也最好不要說甚麼「我愛你,可是」的話,藕斷絲連的,有時反害死人。現實總是殘酷一點,但如果不接受事實,只活在那該死的愛中,也就是為甚麼失戀的人找不到出口的原因。別急著問我為甚麼,分手理由總很多,但放不開的答案就只有一個—你不接受他不想跟你在一起。

人家走了,手也放開了,你還站著幹甚麼﹖

韓式燜啤酒雞翼食譜
我很愛,但Honey K說不能吃太辣。
份量﹕ 10-12隻

材料﹕
雞翼 10-12隻
韓式辣醬 2湯匙
蜂蜜 2湯匙 (與辣醬同比例)
醬油 2 湯匙
白胡椒 1湯匙
黑胡椒 1湯匙
啤酒半罐
蒜頭 4粒 (切碎)
橄欖油/奶油 2湯匙

裝飾
蔥 1條 (切碎)
香菜粉 適量

*喜歡吃辛辣的可以減少蜂蜜至一半的份量,或加更多的韓式辣醬


做法﹕
1. 雞翼洗淨乾水後先放一旁。
2. 在一個大碗,把韓式辣醬、蜂蜜、醬油、黑胡椒、白胡椒和啤酒拌勻。
3. 把雞翼放進碗中和醃料拌勻,醃30分鐘。
4. 30分鐘後,在中型鍋子(我用Le Creuset 陶瓷鍋)加入橄欖油/奶油。把油加熱後,放進已切碎的蒜頭,1分鐘後再加入雞翼和所有的醃料,燜約30分鐘。
5. 最後灑上一點蔥花和香菜粉,紅紅綠綠的便可以上菜了。

我很愛吃雞翼,但我怕吃得太多。


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