3004 廚房

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2012年9月7日 星期五

巧克力果仁餅干與國民教育

今天,我做了咖啡色的餅乾。


近日香港人的情緒都很波動。我可能人在異鄉,情緒行為舉止未受太大的影響,只可以遠遠在美國中部透過臉書和電台新聞感受那高昂的、激動的、輕描淡寫的、不甘受擺佈的、不屈的、從容的、挑撥離間等各種情緒及形態。我對國民教育認識不夠深,不能作出甚麼理性或是中肯的評價,但是我能夠明白港人不想被洗腦的心態。

其實如期說是洗腦,不如說是植根。

我們的價值觀不是與生俱來的,而是從小慢慢種植出來的。中央政府推行國教在年輕的一代,就是要讓他們潛移默化地理解政府對國民的理念,把學到的internalize為核心價值。聰明的中央沒有辦法向我們這些年老的「埋手」,不是因為我們已脫離學校,而是我們成長了的一輩的價值觀早已建基於殖民地歷史,民主自由的思想也早已受灌溉,很難洗得了。有見及此,中央只可以寄望年幼的一代,在他們身上植根,這樣連腦也不用洗,可謂十分節約。

在這次國教事件上,其實沒有所謂的對與錯。兩套截然不同的價值觀,在平行線上交錯,沒有衝突幾乎是沒有可能的。香港和中央政府的抗爭或許本來就是命運,如果兩邊勢不相讓,靜下來細心聆聽,找出平衡點,抗爭只是香港和中央的厄運,兩敗俱傷,自己傷了元氣,又達不到最終和諧社會的目的。說到底,家和萬事興。況且,現在社會心理問題一大堆,既然這樣有米搞國教,不如先培育孩子優質的心理狀態,讓他們明白情緒、行為、身體和思想的關係。

還有,人民的憤怒來自對未來的不安和恐懼。如果政府可以安撫人心,抒解民憂,相信今天便不會有這麼多人反對國民教育。

最後,要繼續抗爭下去的,請先要保重自己的身體。

這是大家集會時方便攜帶又可以充飢的巧克力果仁餅干。

分量 Serving: 17片餅乾 (17 pieces of cookies)

材料 Ingredients﹕
巧克力榛果醬 Chocolate Hazelnut Spread (2-3tbsp)
碎果仁 Chopped Pecans, almonds, walnuts and hazelnuts (approximately 1 cup)
奶油一條 Unsalted Butter (1 stick)
黑糖 Dark Brown Sugar (1 and 1/2 cup) 
香草油 Pure Vanilla Extract (1tsp)
中筋面粉 All purpose Flour (1 cup)
蛋 (室溫) Room Temperature Egg (1) 
發粉 Baking Powder (1tsp) 
鹽 Salt (1tsp) 

1. 把烤箱預熱350F(180C)。
2. 把奶油和糖混合,加入蛋、巧克力榛果醬和香草油。
3. 最後倒入發粉、鹽、中筋面粉及碎果仁。
4. 把所有材料混合,然後放入冰箱20分鐘,讓奶油不會過度溶化。
5. 把面漿從冰箱拿出來,然後用兩隻湯更把面漿弄成小球狀,放在烤盆上。(這時面漿應該像冰淇淋的質感一樣)。
5. 烘約10-12分鐘。10分鐘的餅干比較chewy ,12分鐘的比較香脆,15分鐘餅乾會焦掉。(口味因人而異,可按個人喜好相對調節烤餅干的時間。)




1 則留言:

  1. If you want your ex-girlfriend or ex-boyfriend to come crawling back to you on their knees (even if they're dating somebody else now) you have to watch this video
    right away...

    (VIDEO) Win your ex back with TEXT messages?

    回覆刪除

有話要說嗎﹖

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