紅綠Salsa Salad

話說起來，雖然昨天的冰淇淋不外如是，我卻因為走了2.6+2.6miles，找到了當地農夫種的綠蕃茄(tomatillo)。因為從來都沒有吃過綠色的蕃茄，又不太懂怎樣做，我就把它跟紅蕃茄撈在一起，做了一個紅綠Salsa，還放了Jalapeno...its spicy!做Salsa的材料大概都差不多了，可以自由發揮。

天氣太熱，我就做了這個Salsa Salad。



Ingredients
Lettuce (leftovers)
1/2 big red tomatoes
2 tomatillo
1/2 medium sweet onion
2 cloves of garlic
1 jalapeno
salt & pepper
1 tsp lime juice
1 tsp sugar

Direction
Dice tomatoes, tomatillo, oinion and sweet onion into desirable size. Minced garlic. Mix everything together. Put a small amount on lettuce. Ready to serve.

Our Last Artichoke Pizza in NYC

那是我們在紐約的最後一個晚上，過了那個晚上，我們分隔兩地。這一個晚上，我想起我在等Honey K回家一起外出吃晚飯。等了很久，等到差點睡了，然後他很抱歉回來晚了。他手上拿著我們最喜歡逛的超市Trader Joes的紙袋，還有一個Pizza 盒子。嘩! 是我最喜歡的Artichoke Pizza。



這家Pizza店是沒有座位的，但是買的人很多，所以那天Honey K為了買這兩塊Pizza排隊排了很久很久，真是很感動。想不到在紐約的最後一個晚上可以吃到最特別的Artichoke & Spinach Pizza, 那個pizza上面是用了秘製汁，還有butter wine sauce，那個味道一吃難忘，就連秋琳也大讚。 我現在也很想吃。



我很想我們一起再吃同一件artichoke pizza。

酸瓜季節﹕It's the Season of Pickles!

有很多人可能不知道，我其實是一個很喜歡吃酸的人，哎呀，不是吃醋啦。我和媽媽都喜歡酸蘿蔔、酸菜、酸的韓國泡菜、酸梅、酸的橄欖、酸的Salsa...來了美國之後，我在吃三明治和漢堡時，遇上了好酸的青瓜(Pickles)。我常常想，在炎熱的夏天，打開冰箱，不用面包，就這樣拿一條出來吃，多麼冰，多麼好吃啊!

為了慶祝夏天盛產的青瓜，我今天早上買了大概有2磅的小青瓜回來，把它們醃成酸瓜。這是我第一次自製酸瓜，參考過其他食譜後，我自己改變了一些做法。


材料
Ingredients
Cucumber (Small) 2 bls
Sweet Onion (big) 1
Hot Pepper Santa Fe Grande 2 (I just picked them from the market this morning. You can pick other green peppers if you like, or even the red or yellow ones)
Distilled white Vinegar 2 cups (I just love them to be super sour)
Sugar almost 1 cup
Salt 1tbsp

Directions
1. Cut/Slice the cucumbers the way you like. You can even put them as they were.


2. Mix the chopped onions, cucumbers and peppers together.


3. Boil vinegar, sugar and salt together. It should be done in 5-10 minutes, depending on the fire.


4. Pour the liquid into the raw veggies. Place them all in a container. Put them in the fridge. Serve after 24 hours.

星期天的Harrisonburg

很寧靜的一天。

七點醒來，外面陰陰的。我把昨天買的「快樂母雞」蛋的最大一隻拿出來煮。相信我，它是一隻比特別大雞蛋還要大的蛋。一打下蛋，嘩! 真的跟農夫說一樣是雙黃雙胞胎啊!

蛋好漂亮。

一口氣吃了個雙黃滑蛋早餐，褢面還放了昨天的salsa和lite mozarella cheese。好吃!快樂母雞果然是味道十分好的，很感謝你的這個蛋。如果Honey K你在的話，你一定很喜歡的。

說到吃方面，不得不題的是我在家附近看到的油炸Oreo (fried oreo). 真的太恐怖啦!
美國人怎可能不胖，甚至痴肥，你看那個fried oreo下的字﹕「Everything's better fried」，我的天啊，這麼沒有營養的東西怎可以放在口中，實在是很噁心。

Just Arrived: My start in Harrisonburg

離開紐約，是有驚無險的。

比比的司機沒有準時來到接送，服務中心把住址exchange place講成exchange plaza，不幸的是他第一天上班，完全沒有方向，結果十點的飛機，九點二十分我還坐在車裏...我以為自己要趕不上飛機了。到達機場，一波三折，司機首先不知道隧道在那兒，然後錯過了到聯合的Terminal，最後他停在停車場，跟我把行李跑著拉過處。之後，櫃檯姐姐說行李過重，要我多付125美元，我只好把行李裡的燈給司機，以及把枕頭拿出來抱著走。司機沒有收我的車費，他說﹕「有時候不是說錢的時候，燈就是車費。」已經九點三十五分了，我衝向保安過關，跟前面的第一個人說，我的飛機是在十點，請我先過，保安看一看我背著那個有大半個我的包包，左手拿一個電腦包包，右手抱一個枕頭，樣子好不滑稽，笑笑口的祝我好運...結果我在十分鐘前到閘口，好驚。



到達Harrisonburg, VA是中午時份，事情亦比較順利，現在已經安頓下來。




因為考車不及格，我暫時沒有辦法開車，本想騎單車算了，但是我「發現」自己也不是個單車能手。今日到樓下的單車店試車，跌跌碰碰，以前就有愷力、毛毛、秋琳，芝芝和莉莉在身邊一起騎，現在沒有你們，我好似咩都唔記得哂。幸好，樓下的那個車店主人很好，叫我每天去試騎，他說每個人都懂得騎單車，他說我只要多騎幾天，我就可以在路上行走自如。他今天還教我騎單車的技巧。但是如果你看到我今天騎單車的模樣，我敢相信你一定不會叫我在馬路上開的。





早上起來，我到附近的農夫市場買點新鮮的蔬菜。我喜歡到不同的農夫市場買東西，因為食物新鮮，種類多，而且當地的農夫都很友善，賣菜賣面包的都是笑口常開。這種市場蠻安靜的，農夫會細心的跟你講著不同食物的做法，分享園趣，就似今天我就見到一種帶有大黃花的小瓜(tiny squash)，農夫跟我說那個黃花是可以嚷芝士的，然後跟著那個小瓜一起吃，真的很有趣，不過我沒有買。另外，就像我今天八月一日買的雞蛋，農夫告訴我每盒都有出生日期，而我買的那整盒蛋都是在七月二十八日才生出來的，等一下，我就要去煮一隻來吃。



這都是我今天在農夫市場買的蔬果。


最後想分享的是今天做的Mildly Spicy Salsa，以下是農夫給我的食譜﹕
Tomatoes 1bls diced/minced (我喜歡chunky的salsa, 所以我是diced)
Jalapano pepper 1 small minced (**very spicy)
garlic 1 clove minced
sweet onion 1 medium minced
salt 1/4 tsp
sugar 1/4 tsp
lime juice 2 tbsp
chili powder 1/4 tsp (我認為是optional)
cumin 1/4 tsp (我認為是optional)

把材料混在一起。


完成十分開胃的salsa，可以伴餅乾、薯片或沙拉。