廚房用品變玩具 Toys in the Kitchen

有沒有想過廚房用具及日常用品可以成為幼兒的「玩具」﹖
周末不想出門，最好看看廚房有甚麼好玩。
你沒有聽錯，廚具都可以變玩具。

我家小月和大部份幼兒一樣，對傳統玩具沒有太大的興趣，很多時候稍為碰一下玩具便把專注力放到別處，或是在家中像企鵝般走動。大家不妨利用以下的廚具鍛鍊孩子的眼手協調能力和專注力﹕

攪拌碗 (Mixing Bowl)

感官練習﹕提供孩子葡萄和水，讓他們學習洗水果，準備自己的食物，練習手眼協調及自理能力。

小月坐在地上洗葡萄。
我們讓她坐在地墊上，並在碗下鋪上一塊毛巾防止碗會滑掉，另外可以作吸水之用。
Luna is washing the grapes on the floor.
We let her sit on a mat and put a towel underneath the bowl to prevent the bowl from moving and water spilling.

除了洗葡萄外，小月開始可以慢慢把葡萄從枝上拔下來，整個過程小月都很專注，
媽媽我可以在一旁準備早餐，不受干擾。
Luna so focuses on pulling off the grapes and that allows me to prepare breakfast for everyone.

孩子通常都很喜歡一起烘焙，讓他們參與攪拌材料的過程。

溫馨提示﹕攪拌碗下最好放個托盆，以便清理。
Put a tray underneath for easy cleanup.

我們在做香蕉馬芬。
Let them mix the ingredients and bake with you. We are making banana muffins.

分隔式便當盒 (Divided lunch box)

提供孩子不同形狀的意大利粉或豆豆，甚至小匙更讓他們作分類之用。

小月用小木匙把豆豆分類。
Prepare your child with different types of beans or pasta.
Let them use a spoon to sort and place them in a divided lunch box.

鬆餅盆/馬芬盆 (Muffin Pan)

感官練習﹕提供孩子不同顏色的小pom pom讓他們放入6格或12格的鬆餅烤盆中。

Photo courtesy: www.modernpreschool.com

迷你奶泡杯 (Mini Pitcher)

實用日常生活練習﹕利用迷你奶泡杯和杯子，讓孩子練習倒水，練習手眼協調的能力。

Mini Pitcher for tiny hands and fingers. They are light and easy to handle.
Available at Ikea and King Tak Hong Porcelain Company Ltd (Hong Kong).
Photo courtesy: Ikea.com

This kind is also available at Ikea and King Tak Hong Porcelain Company Ltd (Hong Kong).
Photo courtesy: Ikea.com

You can also use porcelain pitchers for your toddlers.
The sponge is for cleaning up spill water.
Photo courtesy: motessorium.com

調味料罐 (Spice Jars)

感官練習﹕把不同的天然香料(如茴香、羅勒、檸檬、花朵、玉桂、可可粉等) 放入不同的瓶子中，給孩子機會鍛鍊嗅覺，認識不同的香氣。你也可以洗淨用過的調味料罐，利用它們進行嗅覺練習。

You can get these from Ikea or similar ones at King Tak Hong Porcelain Company Ltd. 

#PracticalLifeSkills #SensorialActivity #Olfractory #HandEyeCoordination 

香蔥雙瓜起士煎餅 Sweet Potatoes Zucchini Pancake

幼兒食譜﹕香蔥雙瓜起士煎餅 

Sweet Potatoes Zucchini Pancake

這樣做孩子便不知不覺吃更多的蔬菜。一份有碳水化合物、蛋白質、膳食纖維、脂肪和蔬菜，配飯或當小吃都可以。

材料: 

中型地瓜半個刨/切絲
小意大利櫛瓜半個刨/切絲
車打芝士一片切碎
蔥一條切碎
蛋一隻
中筋麵粉2大湯匙
水1/4杯
鹽少許

做法﹕

1.先把地瓜絲和櫛瓜絲略為炒一下。

2.把麵粉和水加入碗中拌勻至糊狀。

3.然後把其他的材料加入碗中拌勻。

Mix together sweet potatoes, zucchini, cheese, egg, flour and water. 

Add in diced green onions/scallions and more CHEESE if needed. Luna loves cheese. 

4. 在平底鍋加入少許橄欖油，待油熱後，加入麵糊，兩面煎至金黃便可以食用。

Look how pretty it is.

Panfry both sides until golden brown.

你的幼兒也可以「拈花惹草」Your one year old can care for plants too!

這個年頭一定要教育孩子與大自然的關係，動物為一個學習單元，植物是另一個。

教養小孩珍愛環境，要先協助他們與其他生命建立關係。從認識到照顧都是很好的大自然課題，平日多讓他們到外面接觸確切的花草樹木，透過感官練習培養他們對大自然的好奇心，拉近孩子與大自然的距離。試想如果我們覺得海洋和森林很遠，不關我們的事，我們和萬物並不相干，我們便不會在意今天是否有海洋生物受到人類和垃圾的威脅，不會在意回收垃圾。如果我們不在意保護環境和教育下一代去愛護地球，那將來便沒有一個可居住的地球，而其他生物亦因我們而受罪，所以透過建立小孩與大自然的關係，我們可培養有責任感並能珍愛環境的小孩。

Preparing the child: 

先讓孩子認識植物

小月住在台灣時，每天都會和阿公阿嬤都外面賞花走走。小月對植物很有興趣，她會用手觸摸花草樹木，然後會心微笑。就在她約一歲的時候，我們開始帶她到農夫市場觸摸不同質感的蔬果花卉，認識不同的顏色。慢慢地，她學會說﹕「花」，然後我們展開了讓她照顧植物的生活。

平日可多帶孩子到附近的公園走動，認識大自然。

農夫市場是個認識新鮮蔬果鮮花的好地方。

不要怕髒! 讓孩子撫摸不同大小和質感的植物。

Preparing the home environment: 

建立認識植物的家庭空間

Floral Arrangement插花 
我準備了小玻璃瓶、花朵、水和毛巾，讓她練習把鮮花放進花瓶中。花朵事前要剪到適當的大小和高度，方便孩子拿著。毛巾是擦水用的，如果水倒了，要教小孩擦乾桌面和地板。

小月正在觸摸花朵

她正在研究不同質感的植物

嘗試多次之後，終於把花放進瓶子。

Taking care of plants種植

簡單易打理的植物

這個周末和小月到花店買了兩種植物，一種是肉感十足的厚葉植物 (succulents)，一種是當季的三色堇花 (pansy)。小月很快便把幾片厚葉和花朵採下來「欣賞」，我們趕忙跟她說﹕「要輕輕的摸。」並示範怎樣柔柔的撫摸植物。這也是教育小孩溫柔和愛護花草的時機，14個月大的小月還未能好好掌握手的力度，也因為好奇心，很容易便會把花朵和葉子採下來，但沒有關係，這些都是學習的過程。小月最感到興奮的就是為植物澆水，水量暫時還是要需要成人幫忙安排，但可以為小孩買適當大小的澆花器，然後用手握著孩子的手澆水。

我把買回來的花移植到較大的花盆，讓小月開始參與照顧植物。

It can be messy and it is ok. 

學習課題包括﹕

#PracticalLifeSkills #Sensory #Touch #Smell #Color #Nature #Olfractory #Sight #Beauty #Texture #Responsibility #CaringForTheEnvironment #責任心 #愛護自然

幼兒不看電視手機在家中做甚麼好 Screen-free activities with your toddlers at home

很多研究都已經指出手機和電視用量會負面影響小孩的專注力，增加孩子日後患上多動症的機會，而且更影響語言、認知及與人互動的發展，所以很多專家都不鼓勵幼兒觸碰3C電子產品。事實上，就是心理學家的我也還未能做到完全零螢幕，但只要小月看電視，我都會和她一起看，而看的是兒童歌曲和真實動物的影片，時間盡量不超過10分鐘。(注意﹕蒙特梭利不主張小孩看電視或接觸平板電子產品。)

幼兒其實很喜歡像大人一般工作，而他們的工作便是遊戲。他們透過遊玩，學習不同的技能，如眼和手的協調，手的靈活性，和其他感觀發展。小月的瑄姑姑是個十分會創造「工作」機會的褓姆，以下有些活動都是她構想和製作的。

小月的「遊戲/工作」一覽表﹕

1. 豆豆分類 (Sorting Activity)

小月把豆豆分類，可訓練感眼和手的協調能力。

豆豆分類材料﹕3種不同大小的豆豆，木更和玻璃瓶。

2. 膠袋空氣球 (Bag-loons)

小月按壓和揮舞用膠袋做的小球，可訓練小孩的感觀和手的協調能力。

3. 音樂玻璃瓶 (Musical jars)

音樂活動所需材料如下﹕鉛筆2支，玻璃瓶3個，水適量

在玻璃瓶中加入不同的水量，用鉛筆敲打去製作音韻。

4. 意大利面當入樽 (Inserting Activity)

把乾意大利面從一隻碟中放進小玻璃瓶，可以訓練小孩手指的靈活性。

5. 閱讀 (Reading) 

從小便培養閱讀的興趣是很重要的。

12個月的小月便很喜愛讀書
延伸閱讀﹕如何選擇和整理幼兒讀物

6. 花藝 (Floral Arrangement)

學習欣賞大自然的恩賜，同時訓練眼手協調。

7. 舞動絲巾 (Pulling and dancing with scarves) 

材料﹕一個鞋盒和幾條彩色的絲巾

從盒中抽出或拉出不同顏色的絲巾，可學習顏色，訓練手的力量。

8. 親親和擁抱 (Kisses and hugs)

我最喜歡親親和抱抱小月。親親，抱抱，重複。

如何整理幼兒讀物 Organizing your toddler's books

閱讀是我最喜歡的親子活動。小月每每讀到她喜歡的，她都會有指定動作，或發出指定的聲音。如果她看到星星，她會把雙手舉高，做出開合的動作。如果她看到熊貓會發出「das/ pandas」。如果她看到貓，她會發出喵喵的叫聲。如果她看到會叫會笑的寶寶，她自己也會卡卡的笑。如果她看到睡覺的圖片，她會把手放在咀邊，做出安靜的手勢。

一個月前，我開始參考蒙特梭理的教育方法，實行以小孩為本的閱讀方法。我整理了小月的讀本和書架，讓她更容易看到書本，以及可以自行拿出想讀的書。

Shelving
蒙特梭理的理念是要製造一個讓孩子可以「工作/玩樂」的空間。家中的空間有限，我利用家中本來就有的東西，整理出一些位置去置放圖書。

Less is More
假日我喜歡帶小月到圖書館去借書，她喜歡的讀物通常都是在圖書館借回來的。我以「少就是多」概念，每次只平放大概5-10本的圖書，大概2-3個星期便會換掉架上或桌上的部份書籍。這樣小月的讀物不但豐富，而且容易整理，加上這個年紀本來就很喜歡把所有書都搬下來，每次只放幾本出來讓她更容易專注在讀物上，而不是只在「搬運」。

Board Books
由於小月只是14個月大，大部份的書本都是硬頁書(Board Books)，這樣她比較好去翻閱，書本亦不容易被「分撕」，就是放入口都不會溶化。

Animals and Babies
這個時期的小月最愛動物和嬰兒照片。我有8成放出來的書本都是有動物和嬰兒的圖片。小月的最愛分別有﹕

Practical Life Skills
除了是小月喜歡動物和嬰兒，書中的內容也很重要。我最近放過出來的書籍有一本是教幼兒洗手的，一本是教跳動的，一本是教煮湯的，一本是教有關情緒的。

認識洗手

學習不同情緒

Realistic or books that portray the reality 反映現實的書

認識烹飪

幼兒對了解真實的環境十分有興趣。雖然我也很喜歡繪本，但我提醒自己總要放出幾本有真實圖畫的書籍，或是內容跟生活有關的圖書。如果是有人的書本，我會盡量選擇書中有擁有不同膚色人種的故事，如「Global Babies」。

這兩本都有來自不同文化的寶寶

這本還有不同的質感給幼兒觸摸

這本講小孩和狗的共同之處，十分有趣。