3004 廚房

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2014年7月6日 星期日

草莓料理日Strawberry Spa Day

草莓漂亮到像假的一樣。
六月第二個星期開始正值草莓盛產的季節,好幾個明尼蘇達州的小鎮都來舉辦草莓節,而大大小小的草莓園更開放給家家戶戶去採草莓,好不熱鬧。這年是我第一次摘草莓,雖然天氣有點熱,但是能夠親手摘草莓,然後用它們做料理,實在覺得真有從農場到桌上的感覺。

草莓的大小跟它的甜度是沒有關係的,而且小的草莓的甜度更為集中,所以真的不能以為大的就是好的。

撥開葉子才能找到草莓。

Honey K不在家,我不敢採太多的草莓,過過手癮便算了。 看到在旁的人都摘滿一籃子,再看自己摘的兩小盆,真的十分的羨慕人家。

人家的草莓。
Honey Be和友人採的草莓。

存放的方法﹕ 新鮮採的草莓要避免互相碰撞,以及給太陽直接曬到,不然很快就爛。建議採後,立刻回家,把草莓泡水洗淨,然後輕輕的擦乾,放到冰箱中,在2至3天內吃掉。如果你採了大量的草莓,又不要做草莓醬的話,請把它們急凍。

急凍的方法﹕ 把草莓泡水洗淨,然後輕輕的擦乾,把草莓分怖在烤盆上,草莓之間保持一點空間,然後放冷藏庫。當它們都變冰硬了,便可以放保鮮袋收藏。這樣以後要打果汁或作其他用途便很方便。

我的草莓料理





草莓沙拉與草莓泉水 (Spa Water)

草莓泉水 Strawberry Spa Water
最近天氣很熱,我便想到做個解暑又漂亮的草莓Spa Water,顏色漂亮,又冰又涼快,只有水果的甜,解渴又醒神,在炎夏用來招待朋友十分適合。沒有聚會,自己也可以做一壺放在家中慢慢飲。 就像我一樣,不知不覺便飲了很多很多杯水,這樣對腸胃和皮膚都好。



材料
(新鮮或急凍)小草莓 約8-10粒
檸檬 半個
(新鮮或急凍)藍莓 約20粒
薄荷葉 2-3 支

做法﹕ 

1. 把草莓切開兩邊。



2. 把藍莓從冰箱拿出來,我用的是急凍藍莓。


3. 把草莓、藍莓和薄荷放到瓶子中。


4. 加入冰塊,我加了六大塊,因為我的藍莓已經是急凍狀態,所以不用加太多冰。




5. 最後加入水和檸檬。








夏日草莓沙拉 Summer Strawberry Salad 



材料﹕
新鮮的草莓 約兩杯
檸檬汁 (幾半個檸檬的份量或2湯匙)
檸檬皮 1湯匙
薄荷葉 2-3 片
Agave Nectar 2-3 湯匙

方法﹕ 

1. 把草莓切開兩邊。


2. 加入切碎的薄荷葉,檸檬皮,檸檬汁和Agave Nectar,混合後便可以吃。



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