3004 廚房

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2013年9月24日 星期二

當食物不再只是食物




當食物不只是食物,當吃不再只是吃。食物牽起百般的情感,激起了動盪的情緒,飯桌上只有讓人失落的食物,吃變得很辛苦,人也變得痛苦無比,一餐飯引起了萬丈風浪。

到新公司上班三星期,我和飲食失調病患已吃了早、午、晚三餐,每一餐大家都需要很多力量,因為真的不是像平日吃飯那麼簡單。不同體態的病人,差不多的症狀,不同形式的抗拒,他們和食物的關係複雜得讓人感到困擾。眼前沒有奶油和果醬的的吐司讓其中一個病患想起被拒絕,豆腐和沒有對胃的沙拉醬又使另一個女生覺得給營養師忽略......有些病患形容自己是「機械式」的吃,有些病患則因為食物的質感而拒絕吃,另外有一些則拿了一大堆食物,然後不吃......形形式式,千奇百怪的吃法,不問多一點,實在沒有法子了解箇中的故事。

大部份的病患者都有完美主義的傾向。目無表情的他不吃殿粉質,不吃糖,一天中大部份的時候都想著食物和運動,甚麼可以吃,甚麼不可以吃,他要控制,他要完美。她在健身中心工作,男朋友是健身教練,如果她一天不運動上兩個小時或是只是散步,她男友就說她懶惰。她有時候吃上幾片比薩或整包的薯片,又有時候她兩餐不吃,甚至把食物放入口中咀嚼幾下就吐出來,因為她怕肥,更怕失控和失敗,還有她感到無限的羞恥感(shame)。她男友說她沒有飲食失調,只是她轉牛角尖和懶運動。聽到這種否定他人情感(invalidating)的話,我為客人感到難過和生氣,腦海中很想說這種人真的很可惡。不過,其實他們只是不明白飲食失調的人有多難過。

患上飲食失調的人活得很痛苦,有很多秘密,有很多苦衷。如果你或有朋友家人,常常因為吃飯而感到精神上的困擾,自我主觀的覺得很肥,嚴重的控制卡路里的攝取量,有崔吐(扣喉)、暴食、咀嚼食物後會吐出來或濫用排水丸和減肥藥的習慣,晚上起來吃大量的食身,或過量運動以「保持體態」,而這些思想行為影響到你或朋友家人的日常工作、社交、學習、認知等,我希望你或他們會找專業的醫生、輔導員、社工、精神科醫生或心理學家求助,並和食物重建良好健康的關係。

飲食失調可以是一個漫長的抗爭,有機會引致病患者死亡,及早接受心理治療康復的機會很高。如果有任何疑問,歡迎留言 。

4 則留言:

  1. 呢篇文章完全反映左我既心聲...我成日都好怕肥,個腦淨係諗野食同運動...上堂無心機,對乜野都無興趣...之前嗰排淨係食好小野...有試過放假逼自己做運動...好多野都唔敢食,之後比阿爸鬧要食番多d野,因為仲係發育時期。但我好驚會肥番之前咁...佢地係咁話我本身一d都唔肥,我有幾次喊住同佢講我有呢d病,成日都諗埋呢d野...好辛苦...但佢地話我轉牛角尖,係因為太得閒先諗呢d野...只要做運動就得...雖然而家比之前好左d,但食左d肥野,我就會諗我會變得越來越肥....同埋仲係係咁諗要做運動....我係咪真係有病?

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    1. 你好,Sugar. 能夠意識到自己有這方面的問題是很重要的,如果你擔心自己有這方面的問題,我建議你跟醫生討論一下你的狀態和飲食習慣,或直接找心理學家或心理輔導員做詳細的評估。加油,會好返的!

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    2. 你好,Sugar. 能夠意識到自己有這方面的問題是很重要的,如果你擔心自己有這方面的問題,我建議你跟醫生討論一下你的狀態和飲食習慣,或直接找心理學家或心理輔導員做詳細的評估。加油,會好返的!

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有話要說嗎﹖

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