Cooking Therapy-Egg in the hole

晨早起來，我給自己做了一個Egg in the hole做早餐，作為給自己這個星期的鼓勵。

材料﹕
全麥吐司1片
奶油1湯匙
少許香菜 (optional)
Salt & Pepper
 雞蛋1隻

1. 首先，用一個圓形的杯壓在吐司的上面，然後拿掉中間的面包。(請不要把不用的面包掉去，那個圓形部份還是可以吃的。)

2. 把奶油和吐司放在平底鍋上煎一下，然後把雞蛋打在中間，用中火烹調。

3. 待雞蛋差不多熟透的時候，放上salt and pepper和少許香菜，然後便可以吃了，做得好的話，雞蛋會留在吐司的中央，不會破掉。