2012年1月22日 星期日

港式蘿蔔糕 Turnip/Radish Cake

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Ingredients : Daikon 1 Chinese mushroom/Shikita 8 Chinese smoked sausage (Chicken lean meat) 1 link Mini dried shrimp approx...
2012年1月20日 星期五

How to make ramen a healthy meal?

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Ramen has always been one of my favourite winter meals despite its bad reputation in the United States. I can see that my students oft...
2011年12月31日 星期六

In the making of a New Year Eve's Dinner

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Braised Spicy Pork Shoulder in Tomatoes Stew Serving: 2 Utensils:  All-Clad saucepan (or any kind of pan that you can put into th...
2011年12月28日 星期三

細說早餐

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今天特別懷念在香港的早餐。 小時候，媽媽早就說過起早點的重要性，我也在另一篇日誌談過早餐的威力，詳細可以一讀 Breakfast: break the night fast 還記得很小時候，媽媽或傭人準備的「併盆」早餐，一隻吉蒂碟，三個格，有肉，有菜，有水果和...
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2011年12月25日 星期日

Our Homey Christmas Eve Menu

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今年的聖誕也是在明尼蘇達和Honey K一起渡過，不一樣的是今年的天氣變得不太冷，有2度也有零下2度的時候，沒有常常的下雪，還有就是我為他準備了充滿驚喜的平安夜大餐，其實也沒有甚麼特別了，可以有時間煮飯，研究一下菜單就很滿足。 本年度的平安夜晚餐餐單 ...
2011年12月18日 星期日

從果醬到手工餅乾

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節日的廚房特別的忙，轉眼間又是一年一度的烤餅乾季節。今年除了做餅乾外，我還自製了紅莓果醬，增添自家製作的樂趣。畢竟明尼蘇達沒有甚麼可以做的，把時間用在為心愛的人做菜總比整天打美少女夢工場或大富翁來得好。(笑) 紅莓醬 (Cranberry Jam) 1包新鮮紅莓 ...
2011年11月29日 星期二

會心微笑

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做我們這一行的，最讓人感到滿足的就是聽到客人和學生擁有夢想，在困難中看到希望，並在充滿內心爭扎的時候，想起那些心理輔導的日子，想起還有我們為他們的生命故事鼓舞。 無論今天的她有多不如意，是進是退，她還是記得輔導時我們談過的一切。人生是自己走的，作為輔導員，我是她的鏡子，照出她...