當食物不再只是食物

當食物不只是食物，當吃不再只是吃。食物牽起百般的情感，激起了動盪的情緒，飯桌上只有讓人失落的食物，吃變得很辛苦，人也變得痛苦無比，一餐飯引起了萬丈風浪。

到新公司上班三星期，我和飲食失調病患已吃了早、午、晚三餐，每一餐大家都需要很多力量，因為真的不是像平日吃飯那麼簡單。不同體態的病人，差不多的症狀，不同形式的抗拒，他們和食物的關係複雜得讓人感到困擾。眼前沒有奶油和果醬的的吐司讓其中一個病患想起被拒絕，豆腐和沒有對胃的沙拉醬又使另一個女生覺得給營養師忽略......有些病患形容自己是「機械式」的吃，有些病患則因為食物的質感而拒絕吃，另外有一些則拿了一大堆食物，然後不吃......形形式式，千奇百怪的吃法，不問多一點，實在沒有法子了解箇中的故事。

大部份的病患者都有完美主義的傾向。目無表情的他不吃殿粉質，不吃糖，一天中大部份的時候都想著食物和運動，甚麼可以吃，甚麼不可以吃，他要控制，他要完美。她在健身中心工作，男朋友是健身教練，如果她一天不運動上兩個小時或是只是散步，她男友就說她懶惰。她有時候吃上幾片比薩或整包的薯片，又有時候她兩餐不吃，甚至把食物放入口中咀嚼幾下就吐出來，因為她怕肥，更怕失控和失敗，還有她感到無限的羞恥感(shame)。她男友說她沒有飲食失調，只是她轉牛角尖和懶運動。聽到這種否定他人情感(invalidating)的話，我為客人感到難過和生氣，腦海中很想說這種人真的很可惡。不過，其實他們只是不明白飲食失調的人有多難過。

患上飲食失調的人活得很痛苦，有很多秘密，有很多苦衷。如果你或有朋友家人，常常因為吃飯而感到精神上的困擾，自我主觀的覺得很肥，嚴重的控制卡路里的攝取量，有崔吐(扣喉)、暴食、咀嚼食物後會吐出來或濫用排水丸和減肥藥的習慣，晚上起來吃大量的食身，或過量運動以「保持體態」，而這些思想行為影響到你或朋友家人的日常工作、社交、學習、認知等，我希望你或他們會找專業的醫生、輔導員、社工、精神科醫生或心理學家求助，並和食物重建良好健康的關係。

飲食失調可以是一個漫長的抗爭，有機會引致病患者死亡，及早接受心理治療康復的機會很高。如果有任何疑問，歡迎留言 。