Semi-Homemade Baked Rivioli with Spicy Red Bean Chili

Semi-Homemade Baked Rivioli with Spicy Red Bean Chili 

感恩節將至，我終於可以放一個星期的大假，慢慢完成手頭上的功課。可能是太久沒有放假，放起假來，雖然開心，但是身心有點不知道怎樣放好，結果還是回到廚房，烹調上周還沒有吃完的Red Bean Chili和 Rivioli ，把它們二合為一，作為晚餐。

食材﹕

1. Four Cheese Rivioli (Leftover) 

2. Amy's Soup- Spicy Chili (Leftover) 1/3 cup

3. Chicken stock (1/4 cup) 

4. 2 stalks of Green Onions (Diced) 

5. Parmesan Cheese 4 tbsp(Shredded) 

方法﹕

1. 把烤箱預熱450度15 分鐘。

2. 把Rivioli放入滾水先煮4-7分鐘，煮時放點橄欖油可防止黏底。

3. 把水倒掉，放入Red Bean Chili和蔥，把雞湯加入其中，稍為煮一下。

4. 把混好的材料放入一個可放烤箱的Ceramic container，在上面平平放一層Parmesan Cheese。

5. 放進烤箱烤30分鐘。

6. 再打開烤箱Broil 5分鐘。

可以用餐了! 

地

還烤了Brussels Sprouts伴Sweet Potatoes

吃了真的覺得很滿足，盛下來的明天帶午餐。