Vegetarian Friendly Thanksgiving Dinner

Asian Vegetarian Stuffing 

有小朋友想食stuffing，但又不想做傳統的美國感恩節stuffing，於是做了這道亞洲風味的stuffing，相信更適合亞洲人的口味。 所謂stuffing是感恩節的一道萬眾期待的配菜，主要由一堆切好的蔬菜、香草調味料和面包做成。有一些人喜歡把stuffing藏在火雞中，但foodnetwork的廚師並不建議，原因不詳。

材料﹕

冬菇 六顆 (切成小粒/片)

十分大的白菜 2 -3棵 (切成小段)

急凍紅、黃、綠椒約一杯 (已切粒)

雞湯或高湯 2 杯 (煮飯用)

Minnesota的特產wild rice 3/4杯

洋薏米 1/2杯

糙米 3/4杯

洋蔥半個

蒜1小顆

辣椒醬3 大湯匙

醬油2 大湯匙

麻油1大湯匙

做法﹕

1. 先用雞湯/高湯煮已洗好的wild rice, 洋薏米和糙米，煮至米熟。

2. 在另一個鍋，把蒜和洋蔥炒香，加入香菇，大白菜和紅、黃、綠椒炒熟。

3. 把調味加入鍋中一起炒。

4. 最後把飯和炒好的菜混在一起，可以開飯了! 

Vesna在她家的廚房煮美味的Vegetarian Gravy。 

Vegetarian Meatloaf (由雞心豆、豆腐、香菜等做成)

這是在Vesna家吃的全素感恩節大餐，十分好吃。

Cranberry Relish 

自家製的麥包，熱騰騰的，就是奶油也是用大豆做的。

這碗留給你。

最後，希望之後的每一個感恩節也可以和Honey K及家人一起渡過。Honey K, 我期待你的stuffing出現在我們的部落格啊。