2014年2月9日 星期日

女人、廚房與蒸魚

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這是我人生第一塊蒸魚柳。 我以前總覺得蒸魚是一件好「亞媽」或「亞女麻」的事，只要想起蒸魚便覺得有點「師奶」，加上從小都沒有特別喜歡吃蒸魚，所以一直都沒有想過要做。今日本來買了條鱈魚柳是打算拿去烤的，做個脆魚柳或烤檸檬魚之類，豈料Honey K突然說想吃蒸的...
2014年1月26日 星期日

椰汁紅豆烤年糕 Baked Coconut Red Bean New Year Cake

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(If you would like to read the English version of this recipe, please read the feedback from Joyce below. She twisted the recipe a bit ...
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2014年1月17日 星期五

跑贏起跑線和讀得書又如何﹖

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我姪女拿了我當年的兒童心理學教科書來翻，她看不明白，但是覺得很有趣。  這個題起得諷刺，因為我很喜歡讀書，讀了25年書， 擁有一個博士學位。在香港完成學士課程的前一年， 我才知道要甚麼，我的目標「終於」變得很明確。 你問我讀書重要嗎﹖我會跟你說重要，因為...
2014年1月12日 星期日

金黃蔥花薑蛋炒飯 Golden Ginger Fried Rice

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這種長尖米(Balsamic Rice)炒出來的飯粒粒分明，在沒有冷飯的時候是最佳的炒飯角色。 昨晚和友人吃了暖烘烘的火鍋後，今天決定繼續驅寒食療。起來的時候，看到友人一碗薑蛋炒飯便心血來潮做一鍋，扛算用香氣把還躲在棉被的Honey K香醒。薑炒飯是小時候星期天的特別午餐...
2013年12月30日 星期一

奶油棋盤餅乾 SHORTBREAD CHECKERBOARD COOKIES

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難得Honey K下廚做餅干給Honey Be吃，Honey Be真的很感動呢! 聖誕節讓許多喜好烘培的人聯想到奶油餅乾。歐美有各式各樣的奶油餅乾。近幾年健康意識提高，gluten-free，有機，植物性奶油取向的餅乾隨著價格下滑，也越來越受歡迎。Jovial推出一系...
2013年12月1日 星期日

照燒茄子—「山寨版鰻魚飯」 Eggplant in Teriyaki sauce

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偶爾還是想吃日本料理。 茄子是我最愛的蔬菜之一。魚香茄子、煎釀茄子、醬油茄子，都是我無一不歡的香港小菜。前陣子看到Carol老師做的 蒲燒茄子 ，很讓我心動，於是我參照了食譜，更改了一下調味，做了兩餐。雖然沒有老師做的好看，但是成了我和Honey K喜歡的小菜。...
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