蒲公英 Once upon a dandelion

網絡照片

四、五月份，蒲公英在密蘇里的田園開始盛放。一個個金黃小花，一朵朵小白球，綠油油的草地，風一吹，小白傘滿天飛，緩緩降落四處。

兒時特別喜歡這種一吹就飛散的野草，覺得其軟棉棉，輕飄飄，很灑脫。就在十二、三歲那年，一位男孩曾送我蒲公英，那時侯便覺心滿意足，直到現在還記著，只可以說我對植物的喜好比較奇怪。我喜歡蒲公英，卻不敢在自己的園子到處吹，生怕長滿一遍黃花地，然後要花大功夫去除野草。一朵小黃花，一個小白球，有如此驚人的散播力，落地即生，實在教我這個周末農夫佩服。李時珍在<<本草鋼目>>寫道蒲公英是草藥，嫩苗可吃，氣味甘、平、無毒，可解食毒，消滯氣，化熱，功效神奇，難怪到藥房可買到蒲公英茶，就連我在香港的家人也愛飲用。

一朵毫不起眼、輕飄飄的的蒲公英生命力如此堅韌，隨命運四散，卻又有如此功效，讓我想到我們每一個生命，就算渺小，也有我們活在世上的用處和價值。今天，我要學做一朵蒲公英，在逆境開出一朵小黃花，然後把自己的種子隨風繼續迎接這個世界。

一般食用方法﹕
花和炒過的根部可加蜂蜜、生姜泡茶
嫩苗和花可加入沙拉涼拌中，苗也可加蒜和蔥段炒
黃花可加糖和橘子煮成果醬