海鮮南瓜湯

下雪天，最好來一碗熱騰騰的湯。

Honey K建議這個星期的秘密材料是南瓜，所以我到超市買了罐頭南瓜和冷凍海鮮，準備了這一碗充滿秋天氣色的海鮮南瓜湯，決戰在Minneapolis 的他。

材料﹕

1. 罐頭南瓜 (Pumpkin puree) x1

2. 蒜頭 (1 clove)、洋蔥 (3/4個)

3. 雞湯 (1 杯)

4. 海鮮雜 (1.5 杯)　(由於Harrisonburg較難買新鮮的海鮮，只好用冷凍的代替)

5. Reduced fat 車打芝士 ( 3湯匙) [喜歡湯再濃一點的可以放半杯]  

6. 胡椒

7. 薑 (磨成1湯匙)

8. 橄欖油 2湯匙

小變化: 

• 如要做濃湯的話，可以放入更多的車打芝士或牛奶。
• 喜歡Parmesan 的人，可以在飲湯前灑上一湯匙。
• 不介意放入Paprika的話，可以加入一湯匙。

做法﹕

1. 把橄欖油放鍋，待熱後，把切碎的洋蔥和蒜，放入鍋中煮。

2. 加入解凍過後的海鮮一起炒。

3. 把薑放入一起烹調。

4. 然後，放入罐頭南瓜和雞湯，煮至湯滾起來。

5. 加入車打芝士和胡椒。

6. 配上Tomato Basil Bread，又是一份暖暖的晚餐了。請飲湯。

P.S.期待Honey K的南瓜菜色。